Trehalose Newgreen Supply Food Additives Sweeteners Trehalose پوډر
د محصول تفصیل
Trehalose، چې د فینوز یا فنګوز په نوم هم پیژندل کیږي، یو غیر کمونکي ډیساکرایډ دی چې د مالیکولر فارمول C12H22O11 سره د دوه ګلوکوز مالیکولونو څخه جوړ شوی دی.
د trehalose درې نظری آیسومرونه شتون لري: α، α-trehalose (Mushroom Sugar)، α، β-trehalose (Neotrehalose) او β, β-trehalose (Isotrehalose). د دوی په منځ کې، یوازې α، α-trehalose په طبیعت کې په آزاد حالت کې شتون لري، چې په عمومي توګه د trehalose په نوم یادېږي، چې په پراخه توګه په مختلفو ژوندی موجوداتو کې موندل کیږي، په شمول د بکتیریا، خمیر، فنګسي او الګا او ځینې حشرات، غیر فقرات او نباتات، په ځانګړې توګه په خمیر، ډوډۍ او بیر او نورو خمیر شوي خواړو او زینګ کې هم trehalose لري. α, β-type او β, β-type په طبیعت کې نادر دي، او یوازې لږ مقدار α, β-type trehalose, α, β-type او β, β-type trehalose په شاتو او شاهي جیلی کې موندل کیږي.
Trehalose د بایفډوباکټریا د خپریدو فاکتور دی، په بدن کې د کولمو ګټور باکتریا، کوم چې کولی شي د کولمو مایکرو اکولوژیکي چاپیریال ته وده ورکړي، د معدې هضم او جذب فعالیت پیاوړی کړي، په مؤثره توګه په بدن کې زهرجن مواد له منځه یوسي، او د بدن معافیت او د ناروغیو مقاومت لوړوي. مطالعاتو دا هم ثابته کړې چې trehalose د وړانګو ضد قوي تاثیر لري.
خواږه
د هغې خواږه د سوکروز شاوخوا 40-60٪ ده ، کوم چې کولی شي په خواړو کې معتدل خوږ چمتو کړي.
تودوخه
Trehalose لږ کالوري لري، شاوخوا 3.75KJ/g، او د هغو خلکو لپاره مناسب دی چې اړتیا لري د خپل کالوري مصرف کنټرول کړي.
COA
| بڼه | سپین کرسټال پوډر یا دانه | موافقت |
| پیژندنه | په ارزونه کې د لویې څوکې RT | موافقت |
| معاینه (Trehalose)،٪ | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| په وچولو کې زیان | ≤0.2% | 0.06% |
| ایش | ≤0.1% | ۰.۰۱٪ |
| خټکی | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| مخکښ (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | 0.01mg/kg |
| د باکتریا شمیره | ≤300cfu/g | 10cfu/g |
| خمیر او مولډونه | ≤50cfu/g | 10cfu/g |
| کولفورم | ≤0.3MPN/g | ~0.3MPN/g |
| د سالمونیلا انټرایډایټس | منفي | منفي |
| شګیلا | منفي | منفي |
| Staphylococcus aureus | منفي | منفي |
| بیټا هیمولیټکس سټرپټوکوکس | منفي | منفي |
| پایله | دا د معیار سره مطابقت لري. | |
| ذخیره کول | په یخ او وچ ځای کې ذخیره کړئ نه کنګل کیږي، د قوي رڼا او تودوخې څخه لرې وساتئ. | |
| د شیلف ژوند | 2 کاله کله چې په سمه توګه ذخیره شي | |
افعال
1. ثبات او امنیت
Trehalose د طبیعي ډیساکرایډونو ترټولو مستحکم دی. ځکه چې دا کمونکی ندی، دا د تودوخې او تیزاب بیس ته خورا ښه ثبات لري. کله چې دا د امینو اسیدونو او پروټینونو سره یوځای وي، د میلارډ غبرګون به حتی د تودوخې په صورت کې نه واقع کیږي، او دا د خواړو او مشروباتو سره معامله کولو لپاره کارول کیدی شي چې په لوړه تودوخه کې تودوخه یا ساتل اړین وي. Trehalose په کوچنۍ کولمو کې د انسان بدن ته ننوځي او د trehalase لخوا د ګلوکوز په دوه مالیکولونو کې تخریب کیږي، چې بیا د انسان د میټابولیزم لخوا کارول کیږي. دا د انرژي یوه مهمه سرچینه ده او د انسان روغتیا او خوندیتوب لپاره ګټوره ده.
2. ټیټ رطوبت جذب
Trehalose هم ټیټ هایګروسکوپی ځانګړتیاوې لري. کله چې trehalose په داسې ځای کې کیښودل شي چې نسبي رطوبت له 90٪ څخه پورته د 1 میاشتې څخه ډیر وخت لپاره، trehalose به په سختۍ سره رطوبت جذب کړي. د trehalose د ټیټ هایګروسکوپییت له امله، په دې ډول خواړو کې د trehalose کارول کولی شي د خواړو هایګروسکوپیکیت کم کړي، په دې توګه په مؤثره توګه د محصول شیلف ژوند غزوي.
3. د لوړ شیشې لیږد حرارت درجه
Trehalose د نورو ډیساکرایډونو په پرتله د شیشې لیږد لوړ حرارت لري، تر 115℃ پورې. له همدې امله، کله چې trehalose نورو خواړو ته اضافه شي، د شیشې لیږد تودوخه په مؤثره توګه لوړه کیدی شي، او د شیشې حالت رامینځته کول اسانه دي. دا ملکیت، د trehalose د پروسې ثبات او د ټیټ هایګروسکوپیک ملکیتونو سره یوځای، دا د لوړ پروټین محافظت او د سپری وچ شوي ذائق ساتونکي جوړوي.
4. په بیولوژیکي میکرومولیکولونو او ارګانیزمونو غیر مشخص محافظتي اغیزه
Trehalose یو ځانګړی فشار میټابولیټ دی چې د ژوندی موجوداتو لخوا په بهرني چاپیریال کې د بدلونونو په ځواب کې رامینځته کیږي، کوم چې بدن د سخت بهرني چاپیریال په وړاندې ساتي. په ورته وخت کې، trehalose په ژوندی موجوداتو کې د DNA مالیکولونو د وړانګو له امله د زیان څخه د ساتنې لپاره هم کارول کیدی شي. Exogenous trehalose هم په ژوندی موجوداتو غیر مشخص محافظتي اغیزې لري. د دې محافظتي میکانیزم په عموم ډول داسې انګیرل کیږي چې د بدن هغه برخه چې trehalose لري د اوبو مالیکولونه په کلکه تړلي، د جھلی لیپیدونو سره تړل شوي اوبه شریکوي، یا trehalose پخپله د جھلی د تړلو اوبو د بدیل په توګه کار کوي، په دې توګه د بیولوژیکي غشا او غشا د تخریب مخه نیسي. پروټینونه
غوښتنلیک
د خپل ځانګړي بیولوژیکي فعالیت له امله ، دا کولی شي په مؤثره توګه د انټرا سیلولر بایوفیلمونو ، پروټینونو او فعال پیپټایډونو ثبات او بشپړتیا په ستونزو کې وساتي ، او د ژوند شکر په توګه تعریف شوی ، کوم چې په پراخه کچه په بیلابیلو صنعتونو لکه بیولوژیکي ، درملو ، خواړو کې کارول کیدی شي. ، روغتیایی محصولات ، ښه کیمیاوی توکي ، کاسمیټکس ، خواړه او کرهنیز ساینس.
1. د خوړو صنعت
د خوراکي توکو په صنعت کې، trehalose د غیر کمولو، رطوبت کولو، د یخولو مقاومت او وچولو مقاومت، لوړ کیفیت خوږ، د انرژۍ سرچینې او داسې نور د دندو او ځانګړتیاو په پام کې نیولو سره د مختلفو استعمالونو لپاره رامینځته کیږي. د Trehalose محصولات په مختلفو خواړو او موسمونو او نورو کې پلي کیدی شي ، کوم چې کولی شي د خواړو کیفیت خورا ښه کړي او د خواړو رنګونو ډولونه زیات کړي ، او د خواړو صنعت نور پرمختګ ته وده ورکړي.
د trehalose کاري ځانګړتیاوې او په خوړو کې د هغې کارول:
(1) د نشایسته عمر مخه نیسي
(2) د پروټین د تخریب مخه نیسي
(3) د لیپید اکسیډریشن او خرابیدو مخنیوی
(۴) اصلاحي اثر
(5) د نسج ثبات او د سبزیجاتو او غوښې ساتنه
(6) دوامداره او باثباته انرژي سرچینې.
2. د درملو صنعت
Trehalose د درملو صنعت کې د ریجنټونو او تشخیصي درملو لپاره د ثبات کونکي په توګه کارول کیدی شي. په اوس وخت کې، trehalose د دندو او ځانګړتیاوو څخه په ډیری اړخونو کې د غیر کمولو، ثبات، د بایوماکرومولوکولونو ساتنه او د انرژۍ رسولو څخه کار اخیستل کیږي. د انټي باډي د وچولو لپاره د trehalose کارول لکه واکسینونه، هیموګلوبین، ویروسونه او نور بایو اکټیو مادې، پرته له یخنۍ څخه، د ریهایډریشن وروسته بیا رغول کیدی شي. Trehalose پلازما د بیولوژیکي محصول او ثبات کونکي په توګه بدلوي، کوم چې نه یوازې د خونې په حرارت کې ساتل کیدی شي، بلکې د ککړتیا مخه نیسي، پدې توګه د بیولوژیکي محصولاتو ساتنه، ترانسپورت او خوندیتوب ډاډمن کوي.
۳: کاسمیټکس
ځکه چې تریالوز قوي رطوبت لرونکی تاثیر لري او د سنسکرین ، الټرا وایلیټ ضد او نور فزیولوژیکي اغیزې ، د رطوبت کولو اجنټ په توګه کارول کیدی شي ، محافظتي اجنټ په ایمولشن کې اضافه شوي ، ماسک ، جوهر ، د مخ پاکونکي ، د شونډو بام ، زباني پاکولو په توګه هم کارول کیدی شي. د خولې بوی او نور خواږه، د کیفیت ښه والی. انهایډروس ټراهلوز هم په کاسمیټکس کې د فاسفولیپیډونو او انزایمونو لپاره د ډیهایډریټ ایجنټ په توګه کارول کیدی شي ، او د دې د غوړ اسید مشتق عالي سرفکټینټونه دي.
4. د کښت نسل کول
trehalose synthase gen د بایو ټیکنالوژۍ په واسطه فصلونو ته معرفي کیږي او په فصلونو کې څرګندیږي ترڅو ټرانسجنیک بوټي رامینځته کړي چې trehalose تولیدوي ، د ټرانسجینک نباتاتو نوي ډولونه کرل کیږي چې د یخنۍ او وچکالۍ په وړاندې مقاومت لري ، د فصلونو د سړې او وچکالۍ مقاومت ته وده ورکوي او تازه ښکاري. د حاصلاتو او پروسس کولو وروسته، او اصلي ذائق او جوړښت ساتل.
Trehalose د تخمونو د ساتنې او داسې نورو لپاره هم کارول کیدی شي. د trehalose د کارولو وروسته، دا کولی شي د تخمونو او تخمونو په ریښو او ډډونو کې د اوبو مالیکولونه په مؤثره توګه وساتي، کوم چې د کرنې لپاره مناسب دی چې د لوړ بقا کچه لري، پداسې حال کې چې د نباتاتو ساتنه کوي. د یخنۍ له امله یخ وهل، چې د تولید لګښتونو کمولو لپاره خورا مهم دی، په ځانګړې توګه په شمال کې د سړې او وچ اقلیم اغیز کرنه
اړوند محصولات
بسته بندي او تحویلي
