• Lycopene څه شی دی؟
لایکوپینیو کیروټینایډ دی چې د نباتاتو په خواړو کې موندل کیږي او یو سور رنګ هم دی. دا په لوړ غلظت کې د بالغ سور بوټو میوو کې موندل کیږي او قوي انټي اکسیډنټ فعالیت لري. دا په ځانګړې توګه په روميانو، گاجر، هندواڼو، پاپي او امرود کې ډېر دي. دا د خواړو پروسس کې د رنګ په توګه کارول کیدی شي او ډیری وختونه د انټي اکسیډنټ روغتیایی خواړو لپاره د خام موادو په توګه هم کارول کیږي.
• فزیکي او کیمیاوي ملکیتونهلایکوپین
1. کیمیاوي جوړښت
کیمیاوي نوم: Lycopene
مالیکولر فورمول: C40H56
مالیکولر وزن: 536.87 g/mol
جوړښت: لایکوپین یو غیر مشبوع هایډرو کاربن دی چې د دوه اړخیزو بندونو اوږد سلسله لري. دا د 11 متضاد ډبل بانډونو او 2 غیر منحل شوي ډبل بانډونو څخه جوړ دی، دا یو خطي جوړښت ورکوي.
2. فزیکي ملکیتونه
بڼه: لایکوپین معمولا د سور څخه تر ژور سور کریسټالین پوډر دی.
بوی: دا یو معتدل، ځانګړتیا بوی لري.
د خړوبولو نقطه: لایکوپین تقریبا 172-175 ° C (342-347 °F) د خټکي نقطه لري.
محلولیت:
محلول په کې: عضوي محلولونه لکه کلوروفارم، بینزین او هیکسین.
په اوبو کې منحل کېدونکی.
ثبات: لایکوپین د رڼا، تودوخې او اکسیجن سره حساس دی، کوم چې کولی شي د تخریب سبب شي. دا په خپل طبیعي خواړو کې د جلا شوي شکل په پرتله خورا مستحکم دی.
3. کیمیاوي ملکیتونه
د انټي اکسیډنټ فعالیت: لایکوپین یو پیاوړی انټي اکسیډنټ دی چې د وړیا رادیکالونو بې طرفه کولو او حجرو او نسجونو ته د اکسیډیټ زیان مخه نیولو وړتیا لري.
Isomerization: Lycopene کیدای شي په څو isomeric شکلونو کې شتون ولري، پشمول ټول ټرانس او مختلف cis-isomers. ټول ټرانس فارم په تازه روميانو کې خورا باثباته او غالب دی، پداسې حال کې چې cis-isomers ډیر بایو موجود دي او د پروسس او پخلی کولو په وخت کې جوړیږي.
غبرګون:لایکوپیند لوړې درجې غیر مطمئن کیدو له امله نسبتا عکس العمل دی. دا کولی شي د اکسیډریشن او isomerization تعاملاتو څخه تیر شي، په ځانګړې توګه کله چې د رڼا، تودوخې او اکسیجن سره مخ کیږي.
4. سپیکٹرل ملکیتونه
د UV-Vis جذب: Lycopene د UV-Vis په سیمه کې قوي جذب لري، د 470-505 nm په شاوخوا کې د اعظمي جذب لوړوالی سره، چې دا خپل ځانګړتیا سور رنګ ورکوي.
NMR سپیکٹروسکوپي: لایکوپین د اټومي مقناطیسي ریزونانس (NMR) سپیکٹروسکوپي لخوا مشخص کیدی شي، کوم چې د هغې د مالیکولر جوړښت او د هغې د هایدروجن اتومونو چاپیریال په اړه معلومات وړاندې کوي.
5. حرارتي ملکیتونه
د تودوخې تخریب: لایکوپین د لوړې تودوخې سره حساس دی، کوم چې کولی شي د هغې د تخریب او د انټي اکسیډنټ فعالیت له لاسه ورکړي. دا په ټیټ حرارت او د رڼا او اکسیجن په نشتوالي کې ډیر باثباته دی.
6. کریسټالوګرافي
کرسټال جوړښت: لایکوپین کولی شي کرسټال جوړښتونه رامینځته کړي، کوم چې د ایکس رې کریسټالګرافي په کارولو سره تحلیل کیدی شي ترڅو دقیق مالیکول ترتیب مشخص کړي.
• ګټې څه ديلایکوپین?
1. د انټي اکسیډنټ ملکیتونه
- وړیا رادیکالونه بې طرفه کوي: لایکوپین یو قوي انټي اکسیډنټ دی چې د آزاد رادیکالونو بې طرفه کولو کې مرسته کوي ، کوم چې بې ثباته مالیکولونه دي چې کولی شي د اکسیډیټ فشار لامل شي او حجرو ته زیان ورسوي.
- د اکسیډیټ زیان مخه نیسي: د آزاد رادیکالونو په بې طرفه کولو سره ، لایکوپین د DNA ، پروټینونو او لیپیډونو ته د اکسیډیټ زیان مخه نیولو کې مرسته کوي ، کوم چې کولی شي د عمر او مختلف ناروغیو سره مرسته وکړي.
2. د زړه روغتیا
- LDL کولیسټرول کموي: لایکوپین د ټیټ کثافت لیپوپروټین (LDL) کولیسټرول کچه راټیټوي ، کوم چې ډیری وختونه د "خراب" کولیسټرول په نوم یادیږي.
- د وینې رګونو فعالیت ښه کوي: لایکوپین د وینې رګونو فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي ، د ایتروسکلروسیس خطر کموي (د شریانونو سختیدل).
- د وینې فشار ټیټوي: ځینې مطالعې وړاندیز کوي چې لایکوپین کولی شي د وینې فشار ټیټولو کې مرسته وکړي، د زړه په عمومي روغتیا کې مرسته کوي.
3. د سرطان مخنیوی
- د سرطان خطر کموي: لایکوپین د څو ډوله سرطانونو د کمولو خطر سره تړاو لري، په شمول د پروسټات، سینې، سږو او معدې سرطان.
- د سرطان د حجرو وده منع کوي: لایکوپین کولی شي د سرطان حجرو وده او خپریدو مخه ونیسي او په سرطان حجرو کې اپوپټوسس (پروګرام شوي حجرې مړینه) هڅوي.
4. د پوستکي روغتیا
- د UV د زیانونو په وړاندې ساتنه کوي: لایکوپین د الټرا وایلیټ (UV) وړانګو له امله رامینځته شوي زیان څخه د پوټکي ساتنه کې مرسته کوي ، د لمر سوځیدنې خطر کموي او د پوټکي اوږدمهاله زیان.
- د پوستکي جوړښت ته وده ورکوي: د لایکوپین بډایه خواړو منظم مصرف کولی شي د پوټکي جوړښت ته وده ورکړي او د ښی لیکو او غوږونو ظاهري بڼه کمه کړي.
- پړسوب کموي: لایکوپین د التهاب ضد خاصیت لري چې د پوستکي التهاب او سوروالي کمولو کې مرسته کوي.
5. د سترګو روغتیا
- د عمر پورې اړوند میکولر انحطاط (AMD) پروړاندې محافظت کوي: لایکوپین د اکسیډیټ فشار څخه د سترګو ساتنه کې مرسته کوي ، د عمر پورې اړوند میکولر انحطاط خطر کموي ، چې په لویانو کې د لید له لاسه ورکولو لوی لامل دی.
- لید ته وده ورکوي: لایکوپین کولی شي د ریٹنا او د سترګو نورو برخو د اکسیډیټ زیان څخه په ساتنه کې د سالم لید ساتلو کې مرسته وکړي.
6. د هډوکو روغتیا
- د هډوکو ضایع کموي: لایکوپین د هډوکو د جذب کمولو او د هډوکي معدني کثافت زیاتولو لپاره ښودل شوي، کوم چې کولی شي د اوستیوپوروسس او ماتیدو مخنیوي کې مرسته وکړي.
- د هډوکو جوړښت ته وده ورکوي: لایکوپین د نوي هډوکي نسج جوړولو کې مرسته کوي، د هډوکي ټول روغتیا کې مرسته کوي.
7. د التهاب ضد اغیزې
- پړسوب کموي: لایکوپین قوي التهاب ضد خاصیت لري چې کولی شي د اوږدمهاله پړسوب په کمولو کې مرسته وکړي، کوم چې د زړه ناروغۍ، شکرې او سرطان په ګډون د مختلفو ناروغیو سره تړاو لري.
- درد کموي: د سوزش کمولو سره، لایکوپین هم کولی شي د التهابي شرایطو لکه د مفصلونو درد کمولو کې مرسته وکړي.
8. عصبي روغتیا
- د عصبي ناروغیو په وړاندې ساتي:لایکوپیند انټي اکسیډنټ ملکیتونه د دماغ حجرې د اکسیډیټ زیان څخه ساتي ، د نیوروډیجینریټي ناروغیو خطر کموي لکه الزایمر او پارکینسن.
- ادراکي فعالیت ته وده ورکوي: ځینې مطالعې وړاندیز کوي چې لایکوپین کولی شي ادراکي فعالیت او حافظه ښه کړي ، په ځانګړي توګه په لویانو کې.
• د کومو غوښتنلیکونه ديلایکوپین?
1. د خوړو او مشروباتو صنعت
فعال خواړه او مشروبات
- قهوه لرونکي خواړه: لایکوپین په مختلفو خوراکي محصولاتو لکه حبوبات، لبنیاتو او ناشتو کې اضافه کیږي ترڅو د دوی د تغذیې ارزښت لوړ کړي.
- مشروبات: لایکوپین د انټي اکسیډنټ ګټې چمتو کولو او عمومي روغتیا ته وده ورکولو لپاره په روغتیایی څښاک ، مسمو او جوس کې کارول کیږي.
طبیعي خواړه رنګونکی
- د رنګ کولو اجنټ: لایکوپین په خواړو او مشروباتو کې د طبیعي سور یا ګلابي رنګ په توګه کارول کیږي ، پرته له مصنوعي اضافو څخه د زړه راښکونکي رنګ چمتو کوي.
2. د غذايي موادو بشپړونکي
د انټي اکسیډنټ بشپړونکي
- کیپسول او ټابلیټونه: لایکوپین په ضمیمه بڼه کې شتون لري، ډیری وختونه په کپسولونو یا ټابلیټونو کې، د انټي اکسیډینټ متمرکز دوز چمتو کولو لپاره.
- ملټي ویټامین: لایکوپین د ملټي ویټامین فارمولونو کې شامل دی ترڅو د دوی انټي اکسیډنټ ملکیتونه لوړ کړي او د عمومي روغتیا ملاتړ وکړي.
د زړه روغتیایی تکمیلات
- د زړه د رګونو ملاتړ: د لایکوپین سپلیمنټونه د LDL کولیسټرول کمولو او د وینې رګونو فعالیت ښه کولو سره د زړه روغتیا مالتړ کولو لپاره د دوی احتمالي بازار موندنه کیږي.
3. کاسمیټکس او د شخصي پاملرنې محصولات
د پوستکي پاملرنې محصولات
- د زړښت ضد کریمونه: لایکوپین د زړښت ضد کریمونو او سیرومونو کې د دې د انټي اکسیډنټ ملکیتونو لپاره کارول کیږي ، کوم چې د ښی لیکو او د غوږونو ظاهري کمولو کې مرسته کوي.
- سنسکرین: لایکوپین د لمر سکرینونو او د لمر څخه وروسته محصولاتو کې شامل دی ترڅو پوټکی د UV زیان څخه ساتي او سوزش کم کړي.
د ویښتو پاملرنې محصولات
- شیمپو او کنډیشنر: لایکوپین د ویښتو پاملرنې محصولاتو کې کارول کیږي ترڅو ویښتان د اکسیډیټ زیان څخه ساتي او د سر روغتیا ښه کړي.
4. د درملو صنعت
معالجوي اجنټان
- د سرطان مخنیوی: لایکوپین د سرطان په مخنیوي کې د خپل احتمالي رول لپاره مطالعه کیږي، په ځانګړې توګه د پروسټات، سینې او سږو سرطانونو لپاره.
- د زړه روغتیا: لایکوپین د زړه د ناروغیو خطر کمولو او د زړه روغتیا ښه کولو کې د هغې ګټو لپاره تحقیق شوی.
موضوعي درملنه
- د زخم درملنه: لایکوپین د زخمونو د شفاهي کولو او سوزش کمولو لپاره په موضوعي فارمولونو کې کارول کیږي.
5. کرنه او د څارویو خواړه
د څارویو تغذیه
- د تغذیې اضافه کول: لایکوپین د څارویو په تغذیه کې اضافه کیږي ترڅو د انټي اکسیډنټ محافظت چمتو کولو سره د څارویو روغتیا او تولید ته وده ورکړي.
د نبات وده
- د نباتاتو ضمیمې: لایکوپین په زراعتي محصولاتو کې کارول کیږي ترڅو د نباتاتو وده او روغتیا ته وده ورکړي او د اکسیډیټ فشار څخه ساتنه وکړي.
6. بایو ټیکنالوژي او څیړنه
د بایومارکر مطالعات
- د ناروغۍ بایو مارکر: لایکوپین په څیړنه کې کارول کیږي ترڅو د مختلف ناروغیو لپاره د بایو مارکر په توګه د دې احتمال مطالعه کړي ، پشمول د سرطان او زړه ناروغۍ.
د تغذیې څیړنه
- روغتیايي ګټې:لایکوپیند دې د انټي اکسیډنټ، التهاب ضد، او د سرطان ضد ملکیتونو په شمول د هغې د روغتیا ګټو لپاره په پراخه کچه مطالعه شوې.
• د لایکوپین د خوړو سرچینې
تی لرونکي نشي کولی لایکوپین پخپله ترکیب کړي او باید دا د سبزیجاتو او میوو څخه ترلاسه کړي.لایکوپینپه عمده توګه په خوړو کې موندل کیږي لکه روميان، هندواڼې، انګور او امرود. په روميانو کې د لايکوپين مواد د نوعې او پخېدو سره توپير لري. هرڅومره چې بالغ وي ، د لایکوپین مینځپانګه لوړه وي. په تازه پخو روميانو کې د لايکوپين مواد عموما 31-37 mg/kg وي. په عام ډول د روميانو په جوس / ساس کې د لايکوپين مواد د غلظت او د توليد ميتود پورې اړه لري شاوخوا 93-290 mg/kg دي. نورې میوې چې د لایکوپین ډیر مقدار لري عبارت دي له: امرود (شاوخوا 52 ملی ګرامه / کیلو ګرامه) ، هندواڼه (شاوخوا 45 ملی ګرامه / کیلو ګرامه) ، انګور (شاوخوا 14.2 ملی ګرامه / کیلو ګرامه) ، او داسې نور. انګور او نورې میوې او سبزیجات هم کولی شي لږ مقدار لایکوپین چمتو کړي (0.1-1.5 mg/kg).
اړونده پوښتنې چې تاسو یې لیوالتیا لرئ:
♦ د لایکوپین جانبي عوارض څه دي؟
لایکوپین عموما د ډیری خلکو لپاره خوندي ګڼل کیږي کله چې په خواړو کې په مقدار کې مصرف کیږي. په هرصورت، د هرې مادې په څیر، دا کولی شي اړخیزې اغیزې ولري، په ځانګړې توګه کله چې په لویو دوزونو کې اخیستل کیږي یا د ضمیمه په توګه. دلته ځینې احتمالي اړخیزې اغیزې او نظرونه شتون لري:
1. د معدې ستونزې
- زړه بدوالی او کانګې کول: د لایکوپین سپلیمنټونو لوړ خوراک کولی شي په ځینو اشخاصو کې د التهاب او کانګې لامل شي.
- اسهال: ډیر مصرف کولی شي د اسهال او نورو هاضمي اختلالاتو لامل شي.
- پړسوب او ګاز: ځینې خلک ممکن د لایکوپین لوی مقدار مصرف کولو په وخت کې پړسوب او ګاز تجربه کړي.
2. الرجیک عکس العمل
- د پوستکي تعاملات: که څه هم نادر، ځینې خلک ممکن د الرجیک عکس العمل تجربه کړي لکه خارش، خارش، یا خارښ.
- د تنفسي مسلې: په خورا لږو پیښو کې،لایکوپینکولی شي د تنفسي ستونزو لامل شي لکه تنفس کول یا د ستوني پړسوب.
3. د درملو سره تعامل
د وینې فشار درمل
- متقابل عمل: لایکوپین ممکن د وینې فشار درملو سره اړیکه ونیسي، په بالقوه توګه د دوی اغیزې ډیروي او د ټیټ فشار (هایپوټینشن) لامل کیږي.
Anticoagulants او Antiplatelet درمل
- متقابل عمل: لایکوپین ممکن د وینې لږ کمولو اغیز ولري، کوم چې کولی شي د انټي کوګولینټ او انټي پلیټینټ درملو اغیزو ته وده ورکړي، د وینې خطر زیاتوي.
4. د پروستات روغتیا
- د پروستات د سرطان خطر: په داسې حال کې چې لایکوپین اکثرا د پروستات سرطان خطر کمولو لپاره د هغې د احتمال لپاره مطالعه کیږي، ځینې مطالعې وړاندیز کوي چې د لایکوپین خورا لوړه کچه ممکن برعکس اغیزه ولري. په هرصورت، د دې تصدیق کولو لپاره ډیرو څیړنو ته اړتیا ده.
5. Carotenodermia
- د پوستکي رنګ کول: د لایکوپین ډیر مقدار مصرف کولی شي د کیروټینوډرمیا په نوم یو حالت رامینځته کړي چیرې چې پوټکی ژیړ یا نارنجي رنګ لري. دا حالت د لایکوپین د کمولو له لارې بې ضرر او د بیرته راګرځیدو وړ دی.
6. امیندوارۍ او د شیدو تغذیه
- خوندیتوب: په داسې حال کې چې د خواړو سرچینو څخه لایکوپین عموما د امیندوارۍ او شیدې ورکولو پرمهال خوندي ګڼل کیږي، د لایکوپین سپلیمنټونو خوندیتوب په ښه توګه نه دی مطالعه شوی. دا مشوره ورکول کیږي چې د دې دورې په جریان کې د لایکوپین سپلیمنټونو اخیستو دمخه د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره مشوره وکړئ.
7. عمومي نظرونه
متوازن خواړه
- اعتدال: دا مهمه ده چې لایکوپین د متوازن رژیم د یوې برخې په توګه وخورئ. یوازې په ضمیمو تکیه کول کولی شي د عدم توازن او احتمالي اړخیزو اغیزو لامل شي.
د روغتیا پاملرنې چمتو کونکو سره مشوره وکړئ
- طبي مشوره: تل د کوم نوي ضمیمه پیل کولو دمخه د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره مشوره وکړئ ، په ځانګړي توګه که تاسو لومړني روغتیایی شرایط لرئ یا نور درمل اخلئ.
♦ څوک باید د لایکوپین څخه ډډه وکړي؟
پداسې حال کې چې لایکوپین عموما د ډیری خلکو لپاره خوندي دی، ځینې خلک باید احتیاط وکړي یا د لایکوپین سپلیمنټونو څخه ډډه وکړي. پدې کې هغه کسان شامل دي چې الرجی لري، هغه کسان چې ځانګړي درمل اخلي (لکه د وینی فشار درمل او د وینې کموالی)، امیندواره او شیدې ورکونکي میرمنې، هغه کسان چې د پروسټات روغتیا اندیښنې لري، د معدې ستونزې لري، او هغه کسان چې د کیروټینوډرمیا تجربه کوي. د تل په څیر، دا مشوره ورکول کیږي چې د کوم نوي ضمیمه پیل کولو دمخه د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره مشوره وکړئ، په ځانګړې توګه که تاسو اساسي روغتیایی شرایط لرئ یا نور درمل اخلئ.
♦ ایا زه کولی شم هره ورځ لایکوپین واخلم؟
تاسو کولی شئ عموما هره ورځ لایکوپین وخورئ، په ځانګړې توګه کله چې دا د غذايي سرچینو لکه روميانو، هندواڼو او ګلابي انګورو څخه ترلاسه کیږي. د لایکوپین سپلیمنټونه هم هره ورځ اخیستل کیدی شي، مګر دا مهمه ده چې وړاندیز شوي دوزونو ته غاړه کیږدئ او د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره مشوره وکړئ، په ځانګړې توګه که تاسو اصلي روغتیایی شرایط لرئ یا نور درمل اخلئ. د لایکوپین ورځنی مصرف کولی شي ډیری روغتیایی ګټې چمتو کړي ، پشمول د انټي اکسیډنټ محافظت ، د زړه روغتیا ښه کول ، د سرطان خطر کمول ، او د پوټکي روغتیا ښه کول.
♦ دیلایکوپیند پښتورګو لپاره خوندي؟
د لایکوپین د انټي اکسیډنټ ملکیتونه کولی شي د اکسیډیټ فشار کمولو کې مرسته وکړي ، کوم چې د پښتورګو د اوږدې ناروغۍ (CKD) پرمختګ کې مرسته کونکی فاکتور دی. د وړیا رادیکالونو په بې طرفه کولو سره، لایکوپین ممکن د پښتورګو حجرو له زیان څخه ساتنه کې مرسته وکړي. او اوږدمهاله سوزش یو بل فاکتور دی چې کولی شي د پښتورګو ناروغي لا پسې پراخه کړي. د لایکوپین د التهاب ضد خاصیتونه ممکن د التهاب کمولو کې مرسته وکړي، په بالقوه توګه د پښتورګو روغتیا ته ګټه رسوي.
د پوسټ وخت: سپتمبر-24-2024
