د خوړو اضافه کول 99٪ ټیناز انزایم پوډر د خوراکي درجې CAS 9025-71-2 tannase انزایم
د محصول تفصیل
تناس یو انزایم دی. دا په کیمیا او بیولوژي کې مهم رول لوبوي. لاندې د tannase ځینې اساسي فزیکي او کیمیاوي ځانګړتیاوې دي:
1. Reaction substrate: Tannase په عمده توګه د tannic اسید او د هغې مشتقاتو باندې عمل کوي. دا د ټینیک اسید مالیکولونه هایدروولیز کوي، دوی د ټیټ مالیکولر وزن مرکبونو لکه ډیوکسایټانیک اسید، ډیهایډروجنټیسیک اسید او نورتانیک اسید ماتوي.
2. د عکس العمل شرایط: د tannase فعالیت د تودوخې، pH ارزښت او د tannic اسید غلظت لخوا اغیزمن کیږي. د مناسب حرارت او pH شرایطو لاندې، tannase کولی شي د انزایمونو غوره فعالیت ترسره کړي. په عمومي توګه، د tannase انزایم فعالیت د 50-55 درجو سیلسیس او pH 4-5 په شاوخوا کې لوړ دی.
3. د غوښتنلیک ساحې: تاناز په پراخه کچه په خواړو، شرابو، ټوکر، چرم او نورو صنعتونو کې کارول کیږي. دا د چای ، کافي ، بیر ، شراب او نورو مشروباتو په تولید کې کارول کیدی شي ترڅو د ټینیک اسید مینځپانګې لرې یا کم کړي او خوند او بوی ښه کړي. سربیره پردې ، ټینینیز د رنګونو او ټینینګ اجنټانو په تولید کې ، او همدارنګه د کاسمیټکس او شخصي پاملرنې محصولاتو په جوړولو کې کارول کیږي. په وروستي کلونو کې، tannase د چاپیریال مدیریت او د خوړو اضافه کولو کې د خپلو غوښتنلیکونو لپاره څیړنې او پاملرنه هم ترلاسه کړې.
4. د انزیماتیک خاصیت: Tannase د هایدرولیس ټولګي پورې اړه لري. دا کولی شي د ټینیک اسید مالیکولونو کې د ایسټر بانډ هایدرولیس کړي ترڅو د ټینیک اسید هایدروولیزیټ تولید کړي. د tannase کټالیټیک تعامل معمولا د Michaelis-Menten kinetics تعقیبوي، او د هغې د انزیماتیک هایدرولیسس کچه د سبسټریټ غلظت سره متناسب ده. برسېره پر دې، tannase ځانګړی حرارتي ثبات لري او کولی شي د یو ځانګړي انزایم فعالیت د تودوخې د یوې ټاکلې حد کې وساتي.
په لنډیز کې، tannase یو انزایم دی چې په کیمیا او بیولوژي کې مهم رول لوبوي. دا کولی شي د ټینیک اسید مالیکولونه هایدرولیس کړي او د کارولو پراخه لړۍ لري. دا د خواړو، شرابو، ټوکر، چرم او نورو صنعتونو کې مهم رول لوبوي. د tannase فعالیت د تودوخې، pH ارزښت او د سبسټریټ غلظت لخوا اغیزمن کیږي، او د دې انزیماتیک ځانګړتیاوې هم د عام انزیماتیک قوانینو سره سمون لري.
فعالیت
تاناز یو انزایم دی چې د tannase په نوم هم پیژندل کیږي. د دې اصلي دنده د ټیټ مالیکولر وزن محصولاتو ته د ټینیک اسید او د هغې مشتقات هایدرولیس کول دي. د دې انزایم دندې په عمده ډول په لاندې اړخونو کې منعکس کیږي:
1.Bitter Tannins: Tannins هغه پولی فینولیک مرکبات دي چې معمولا په نباتاتو کې موندل کیږي چې سخت او تریخ خوند لري. د چای، کافي، بیر، شراب او نورو مشروباتو په تولید کې، ټینینیز د ټینیک اسید مینځپانګې لرې کولو یا کمولو او د محصول خوند او بوی ښه کولو لپاره کارول کیدی شي.
2. د ځینو خواړو ثبات ته وده ورکول: په ځینو خواړو کې ټینین ممکن د پروټینونو سره یوځای شي ترڅو ورېځې یا ورېځې مواد جوړ کړي. تانیز دا ټینین - پروټین کمپلیکس ماتوي، د خوړو ثبات او وضاحت ته وده ورکوي.
3. هضم او جذب ته وده ورکړئ: ټینین په خوړو کې د نورو غذايي موادو سره یوځای کیږي، لکه پروټینونه او منرالونه چې د بدن لخوا د دوی هضم او جذب کموي. د tannase دنده دا ده چې د ټیټ مالیکولر وزن لرونکي محصولاتو کې د ټینیک اسید هایدرولیس کړي، د نورو غذايي موادو سره ترکیب کم کړي، او په خوړو کې د غذايي موادو د کارونې موثریت ته وده ورکړي.
4. د رنګ کولو په صنعت کې غوښتنلیکونه: د ټوکر او څرمن په صنعت کې، ټینین د رنګونو او ټینین چمتو کولو په تولید کې کارول کیږي. Tannase د پاتې tannic اسید ماتولو او د چاپیریال اغیزې کمولو لپاره کارول کیدی شي.
غوښتنلیک
ټیناز یو ټیناز انزایم دی چې د ټینیک اسید مالیکولونه هایدروولیز کوي، دوی د ټیټ مالیکول وزن مرکبونو ته ماتوي. له همدې امله ، دا په لاندې صنعتونو کې ډیری غوښتنلیکونه لري:
1. د خوړو د پروسس صنعت: Tannase په پراخه کچه د خوړو په پروسس کې کارول کیږي. دا د چای ، کافي ، بیر ، شراب او نورو مشروباتو په تولید کې کارول کیدی شي ترڅو د ټینیک اسید مینځپانګې کم کړي او خوند او بوی ښه کړي. سربیره پردې ، دا په میوو کې د ټینینونو لرې کولو او د محافظت جوړښت او خوند لوړولو لپاره د محافظت په تولید کې هم کارول کیدی شي.
2. د انزایمونو چمتو کولو صنعت: ټیناز په پراخه کچه د انزایم چمتو کولو په تولید کې کارول کیږي. دا د ټوکر او څرمن صنعتونو کې د رنګ کولو او رنګ کولو پروسو لپاره د ډیټینینګ فعالیت سره د انزایمونو چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي.
3. د کاسمیټکس او شخصي پاملرنې محصولاتو صنعت: ټینینیز د کاسمیټکس او شخصي پاملرنې محصولاتو په تولید کې کارول کیدی شي ترڅو د محصول ثبات او جوړښت ښه کړي. دا د باران او بد بوی لرې کولو لپاره کارول کیدی شي چې د ټینین سره تړاو لري او د محصول کیفیت او کیفیت ښه کړي.
بایو ټیکنالوژي: تناس په بایو ټیکنالوژۍ کې ځینې غوښتنلیکونه هم لري. دا د ټینینونو کشف او ټاکلو لپاره کارول کیدی شي، او په خوړو او مشروباتو کې د ټینین مینځپانګې او په نباتاتو کې د ټینین میټابولیک میکانیزم مطالعې لپاره کارول کیدی شي.
اړوند محصولات:
د نیو ګرین فابریکه هم په لاندې ډول انزایمونه چمتو کوي:
| د خواړو درجې برومیلین | برومیلین ≥ 100,000 u/g |
| د خواړو درجه الکلین پروټیز | الکلین پروټیز ≥ 200,000 u/g |
| د خوړو د درجې papain | Papain ≥ 100,000 u/g |
| د خوړو د درجې laccase | نیمګړتیا ≥ 10,000 u/L |
| د خوراکي درجې اسید پروټیز APRL ډول | اسید پروتیز ≥ 150,000 u/g |
| د خواړو درجې سیلوبیز | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| د خوراکي درجې dextran انزایم | Dextran انزایم ≥ 25,000 u/ml |
| د خوړو د درجې لپاس | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| د خواړو درجه غیر جانبدار پروټیز | بې طرفه پروټیز ≥ 50,000 u/g |
| د خوراکي درجې ګلوټامین ټرانامینیز | ګلوټامین ټرانامینیز ≥1000 u/g |
| د خوراکي درجې pectin lyase | پیکټین لیز ≥600 u/ml |
| د خوړو د درجې pectinase (مایع 60K) | پیکټیناز ≥ 60,000 u/ml |
| د خوړو د درجې Catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| د خواړو درجه ګلوکوز اکسیډیز | ګلوکوز اکسیډیز ≥ 10,000 u/g |
| د خوړو درجه الفا امیلیز (د لوړ حرارت مقاومت) | لوړ حرارت α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| د خوړو درجه الفا امیلیز (منځنۍ تودوخه) د AAL ډول | منځنۍ تودوخه alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| د خوړو د درجې الفا-اکټیلاکیټ decarboxylase | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| د خوړو درجه β-amylase (مایع 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| د خوړو درجه β-glucanase BGS ډول | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| د خواړو درجې پروټیز (د انډو کټ ډول) | پروټیز (کټ ډول) ≥25u/ml |
| د خواړو درجه xylanase XYS ډول | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| د خوراکي درجې xylanase (اسید 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| د خوړو د درجې ګلوکوز امیلیز GAL ډول | Saccharifying انزايم≥260,000 u/ml |
| د خواړو درجې پلولانس (مایع 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| د خواړو درجه سیلولیز | CMC≥ 11,000 u/g |
| د خواړو درجه سیلولوز (بشپړ جز 5000) | CMC≥5000 u/g |
| د خوراکي درجې الکلین پروټیز (د لوړ فعالیت متمرکز ډول) | د الکلین پروټیز فعالیت ≥ 450,000 u/g |
| د خوړو د درجې ګلوکوز امیلیز (سخت 100,000) | د ګلوکوز امیلیز فعالیت ≥ 100,000 u/g |
| د خوړو د درجې اسید پروټیز (جامع 50,000) | د اسید پروټیز فعالیت ≥ 50,000 u/g |
| د خواړو درجې غیر جانبدار پروټیز (د لوړ فعالیت متمرکز ډول) | غیر جانبدار پروټیز فعالیت ≥ 110,000 u/g |
د فابریکې چاپیریال
بسته او تحویل
ترانسپورت
