د سیټریک اسید مونو هایدروس او انهایډروس لوړ پاکوالی د خواړو اضافه کولو لپاره CAS77-92-9
د محصول تفصیل
سیټریک اسید یو طبیعي عضوي اسید دی چې په مختلفو میوو کې موندل کیږي، په شمول د لیمو، لیمو، نارنج او ځینې بیری. نوی ابهام په نښه کولو کې سیټریک اسید مونوهایډریټ او انهایډروس چمتو کوي.
سیټریک اسید د کربس دورې لازمي برخه ده او له همدې امله د ټولو ژوندیو شیانو میتابولیزم کې مهم رول لوبوي. دا یو نسبتا ضعیف اسید دی او په پراخه کچه د خواړو او مشروباتو صنعت کې د مختلف اهدافو لپاره د تیزابیت تنظیم کونکي ، محافظت کونکي ، خوندورونکي ... او داسې نور په توګه کارول کیږي. دا ډیری وختونه د سوډا، کینډي، جامو او جیلیونو په تولید کې کارول کیږي، په بیله بیا پروسس شوي خواړه لکه منجمد او کین شوي میوې او سبزیجات. سربیره پردې ، سیټریک اسید د محافظت کونکي په توګه کارول کیږي ترڅو د باکتریا او نورو مایکرو ارګانیزمونو وده مخنیوي سره د محصولاتو شیلف ژوند اوږدولو کې مرسته وکړي.
COA
| ITEMS | معیاري | د ازموینې پایله |
| Assay | ۹۹٪سیټریک اسید مونو هایدروس او انهایډروس | موافقت کوي |
| رنګ | سپین پوډر | موافقت کوي |
| بوی | هیڅ ځانګړی بوی نشته | موافقت کوي |
| د ذرې اندازه | 100% پاس 80mesh | موافقت کوي |
| په وچولو کې زیان | ≤5.0% | 2.35% |
| پاتې شنه | ≤1.0% | موافقت کوي |
| درنه فلزي | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | موافقت کوي |
| Pb | ≤2.0ppm | موافقت کوي |
| د آفت وژونکو پاتې شوني | منفي | منفي |
| د ټولو پلیټ شمیره | ≤100cfu/g | موافقت کوي |
| خمیر او مولډ | ≤100cfu/g | موافقت کوي |
| E.Coli | منفي | منفي |
| سالمونیلا | منفي | منفي |
| پایله | د مشخصاتو سره مطابقت | |
| ذخیره کول | په یخ او وچ ځای کې زیرمه شوي ، د قوي ر lightا او تودوخې څخه لرې وساتئ | |
| د شیلف ژوند | 2 کاله کله چې په سمه توګه ذخیره شي | |
فعالیت
سیټریک اسید د لومړني خوراکي خواړو اجنټ په توګه پیژندل کیږي ، او د چین GB2760-1996 د خواړو تیزابیت تنظیم کونکو د منلو وړ کارونې اړتیا ده. د خواړو صنعت کې ، دا په پراخه کچه د خټکي اجنټ ، محلول کونکي ، بفر ، انټي اکسیډنټ ، ډیوډرینټ او خواږه ، او چیلیټینګ اجنټ په توګه کارول کیږي ، او د دې ځانګړي استعمالونه د شمیرلو لپاره خورا ډیر دي.
1. څښاک
د سیټریک اسید جوس یو طبیعي اجزا ده چې نه یوازې د میوو خوند ورکوي بلکه د حل کولو بفرینګ او د اکسیډیشن ضد اغیزې هم لري. دا په مشروباتو کې بوره، خوند، رنګ او نور اجزا همغږي کوي او مخلوط کوي ترڅو یو همغږي خوند او بوی رامینځته کړي، کوم چې کولی شي مقاومت زیات کړي. د مایکرو ارګانیزمونو باکتریا وژونکي اغیز.
2. جام او جیلی
سیټریک اسید په جامو او جیلیونو کې ورته کار کوي لکه څنګه چې دا په مشروباتو کې کار کوي، د pH تنظیم کول ترڅو محصول خړوب کړي، pH باید تنظیم شي ترڅو د پیکټین کنډسینشن خورا محدود حد لپاره خورا مناسب وي. د pectin ډول پورې اړه لري، pH د 3.0 او 3.4 ترمنځ محدود کیدی شي. د جام په تولید کې، دا کولی شي خوند ته وده ورکړي او د سوکروز کرسټال ریت نیمګړتیاو مخه ونیسي.
3. کینډی
کینډی ته د سیټریک اسید اضافه کول کولی شي تیزابیت زیات کړي او د مختلف اجزاو اکسیډیشن او سوکروز کریسټالیزیشن مخه ونیسي. یو عادي خواږه کینډي 2٪ سیټریک اسید لري. د جوش شوي بورې او ماسیکیټ یخ کولو پروسه د تیزاب ، رنګ کولو او خوند سره یوځای کول دي. سیټریک اسید د پیکټین څخه تولید شوی کولی شي د کینډي خوندور خوند تنظیم کړي او د جیل ځواک زیات کړي. انهایډروس سیټریک اسید په ژویو او پوډرو خواړو کې کارول کیږي.
4. منجمد خواړه
سیټریک اسید د pH د چیلیټینګ او تنظیم کولو ملکیتونه لري ، کوم چې کولی شي د انټي اکسیډنټ او انزایم غیر فعال کیدو اغیز پیاوړی کړي ، او کولی شي په ډیر ډاډ سره د منجمد خواړو ثبات تضمین کړي.
غوښتنلیک
1. د خوړو صنعت
سیټریک اسید په نړۍ کې ترټولو بایو کیمیکل تولید شوي عضوي اسید دی. سیټریک اسید او مالګې د تخمر صنعت یو له ستنو محصولاتو څخه دي چې په عمده ډول د خواړو صنعت کې کارول کیږي ، لکه د خواړو اجنټان ، محلول کونکي ، بفرونه ، انټي اکسیډینټ ، د ډیوډرینګ اجنټ ، د خوند لوړونکي ، جیلینګ اجنټ ، ټونر او داسې نور.
2. د فلزي پاکول
دا په پراخه کچه د صابون په تولید کې کارول کیږي، او د دې ځانګړتیا او کیلیشن مثبت رول لوبوي.
3. ښه کیمیاوي صنعت
سیټریک اسید د میوو اسید یو ډول دی. د دې اصلي دنده د کټین نوي کول ګړندي کول دي. دا ډیری وختونه په لوشن، کریم، شیمپو، سپین کولو محصولاتو، د عمر ضد محصولاتو، د جواني محصولاتو او نورو کې کارول کیږي.
اړوند محصولات:
د نیو ګرین فابریکه په لاندې ډول امینو اسیدونه هم چمتو کوي:
بسته بندي او تحویلي
